秘密のケンミンショー極（秘密のケンミンSHOW極）では、岐阜の高山ラーメンの味変に酢を使っているそうですが、もし自宅で味変するなら、酢の種類やメーカーを知りたいですよね。
高山ラーメンのお店で使われている、味変できる酢の種類やメーカーにはどんな秘密が！？
秘密のケンミンショーで登場した高山ラーメンのお店はどんな酢を使ってるのか、調べてみました。
秘密のケンミンショー極 岐阜『高山ラーメン』酢はどこのメーカー？
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次回の #ケンミンショー
岐阜の #高山ラーメン に注目
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安定しない味が魅力のご当地極旨ラーメン醤油スープ×平打ち細麺
時間帯によって味が変わる!?
お酢で味変させる⁉さらに、全国各地の道の駅を大調査静岡県伊東市 #伊東マリンタウン でパンのお供を捜索 pic.twitter.com/5HFRRou0oz
— 【公式】秘密のケンミンSHOW極 (@kenmin_kiwami) July 28, 2022
秘密のケンミンショーで紹介された岐阜の中でも有名は大人気のラーメン『高山ラーメン』が紹介されました。
岐阜県民代表は清水ミチコさん。
以前秘密のケンミンショーでは、岐阜では酢もやしを入れて味変しているという口コミもありましたが、
高山ラーメンの場合はガッツリ酢！
どんな酢を使っているんでしょうか？
とば屋 壺之酢
満点★青空レストランで
菊池風磨くんが美味しい！と言っていた、｢とば屋酢店｣さんの壺之酢番組スペシャルセットが届きました︎︎手書きのレシピも嬉しいです#菊池風磨#満点青空レストラン#とば屋酢店#壺之酢 pic.twitter.com/XEZtrZTbBL— Kitorimama (@kitorimama) September 12, 2020
青空レストランでも紹介された、とば屋の壺之酢。
福井県産コシヒカリと、蔵の地下からの天然水を3ヶ月以上も壺の中で熟成発酵する、まろやかでこだわりのある酢。
ラーメンとの相性も抜群で、よりさっぱりした味のあるラーメンに味変します。
奄美 旨辛きび酢
【創健社さん】
セールの商品のご案内チラシです。
③奄美 旨辛きび酢
島唐辛子のさわやかな辛さと甘みのあるきび酢がとて
も合います。辛い物好きな方へ。④まろやか奄美きび酢
かけてもつけても、炒めてもいろんな使い方のできる
まろやかな甘酢。
とても美味しいのでお勧め！ pic.twitter.com/unX8xFC6Xh— オーガニックマートよこい (@OGM4513) December 25, 2021
奄美の調味料として有名な『ヨロンの恵み旨辛 きび酢』
餃子におすすめな唐辛子が入ったピリッと辛めの酢。
ラーメンや冷やし中華の味変におすすめの酢です。
内堀醸造のお酢
最近こまみんさんの影響で目玉焼きにはずっとポン酢
有機玄米酢が美味しい内堀醸造のポン酢をスーパーで見つけたので使ってみたら、これがとっても美味しいの！！
爽やかさはしっかりあるのに酸味は穏やか。しゃぶしゃぶに使ったら、味が薄まりにくくて驚いた。
勿論目玉焼きにも最高 pic.twitter.com/xvq9vFo56b— ꕀ ᐝわさびいもꕀ ᐝ (@wasabiimo) July 31, 2022
内堀醸造のお酢は岐阜県と言えば！というくらい有名なお酢。
まろやかで美味しく、素材にこだわっているお酢。
岐阜県加茂郡八百津町で作られているお酢で、岐阜県民が使っている人が多いです。
ラーメンに入れることで、さっぱりしたラーメンに味変できます。
黒酢とかでも良いかもですね。
高山ラーメンの酢で味変した口コミ
ケンミンショウ極で紹介された『高山ラーメン』を酢で味変するという、情報ですが、
本当に美味しいの？
口コミをチェック♪
今日のランチ。
岐阜高山にて高山ラーメン
発祥の店と言われるまさごそばへ。メニューはシンプルにラーメンの小・中・大とライスのみ。迷わず大を注文しました味は結構濃い目で途中でテーブルの酢を入れるとマイルドになりましたうんお酢はおすすめ❗️#高山ラーメン #まさごそは pic.twitter.com/RdICXxVrXU— Ken. (@ken_vov_ken) March 1, 2022
気になっていた #高山ラーメン の店 #甚五郎らーめん です。数ある高山ラーメン店の中ではクセの無い味でシンプルな醤油味でした。ランチタイムはご飯と漬物がサービス、ゆで卵は＋50円、計750円也
罪悪感を感じながら酢を投入、元々塩分が多いスープなので相性バッチリ◎後半戦に酢はオススメです！ pic.twitter.com/wSE0E7CmDz— 傍嶋 利雄・岐阜・ライカM9 (@gifusoba) August 3, 2020
中華そば はる樹 @春日井市
「中華そば」
麺は高山ラーメンらしく平打ち細縮れ麺。たまり醤油ベースのスープは魚介の効いたあっさりとした味わい♪卓上の酢で円やかに変化(^_^) pic.twitter.com/BE5o14Ig6d— テスタマッタ (@hama_hito) July 25, 2016
高山ラーメンのまさごさんで中華そばいただきました(^^)
途中で酢を入れて味変したがあっさりになり美味い！#まさご #高山市 pic.twitter.com/invNAsBSeu— todssw (@todssw) February 6, 2022
酢で味変したら相当美味しいみたいですね！
醤油味のラーメンが酢で味変して、途中で入れるってというところもまた良い(`･ω･´)b
高山ラーメンは通販でお取り寄せ通販可能だから、岐阜までいかなくても、家でも楽しめちゃいます♪
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